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Selezione "CARRESE", pampanella e verdure sott'olio molisane

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CONTENUTO

  • Pampanella 500g
  • Zucca in olio extra vergine di oliva 140g
  • Melanzane in olio extra vergine di oliva 200g
  • Vino rosso Tintilia del Molise DOC 750ml

DESCRIZIONE
Un trionfo di aromi, colori e sapori inconfondibili in un’unica grande specialità molisana: sua maestà la Pampanella. Carne di maiale selezionata, condita e cotta secondo segrete ricette, è una tenera e leggermente piccante prelibatezza dal carattere forte e dalla fragranza seducente. Nella collezione proposta, viene abbinata a croccanti e genuini contorni in olio extra vergine di oliva ed al Tintilia, il vino rosso DOC dal sapore intenso, derivante dall’antico vitigno autoctono del Molise.
Perchè il nome Carrese? La Carrese è una gara di velocità tra due o più squadre alloggiate in carri trainati da coppie di buoi. Una ricorrenza storica, legata ad un’antica leggenda, che si svolge ogni anno il 30 aprile a San Martino in Pensilis, il paese famoso anche per la produzione della tipica Pampanella.